Thịt gà ngon, lành tính được sử dụng nhiều để tẩm bổ, chăm sóc sức khỏe. Người tiêu dùng Việt có xu hướng lựa chọn thịt gà công nghiệp chế biến các món ăn hàng ngày. Gà công nghiệp được nuôi đủ tuổi cho chất lượng thịt ngon, hấp dẫn không kém các loại gà nuôi thả thông thường.
Nhiều người lựa chọn bởi giá thịt gà công nghiệp khá mềm, dễ dàng lựa chọn chế biến nhiều món ăn khác nhau. Để chọn gà công nghiệp ngon, cần hiểu về cách nuôi và độ tuổi gà bao nhiêu lâu thì đủ săn chắc, dinh dưỡng? Thông tin dưới đây sẽ giúp người tiêu dùng hiểu về thịt gà công nghiệp và chọn mua hiệu quả.
Đặc điểm gà công nghiệp và thời gian nuôi tối thiểu
Gà công nghiệp được nuôi theo quy mô công nghiệp, trong các chuồng trại lớn, với số lượng gà/m2 cao. Gà được cho ăn thức ăn công nghiệp, ngũ cốc và thức ăn tổng hợp, vitamin… Với hàm lượng dinh dưỡng cao, gà phát triển trong thời gian ngắn, rút ngắn công đoạn nuôi so với gà thả vườn.
Gà công nghiệp ít được vận động, trong môi trường nuôi tiêu chuẩn, kiểm soát về dịch tễ. Thời gian nuôi gà thường từ 90-100 ngày, thì gà sẽ có khối lượng khoảng 2kg sẽ được xuất chuồng. Gà có thời gian nuôi ngắn hơn sẽ không phát triển đủ cơ bắp, dinh dưỡng thịt, hương vị gà cũng sẽ rất nhạt, thịt mềm không ngon.
Về dinh dưỡng gà công nghiệp không khá nhiều so với gà ta, nuôi thả vườn. Trước khi xuất chuồng sẽ dừng không dùng thuốc kháng sinh, để giảm tối đa tồn dư thuốc trong thịt. Đặc điểm thịt gà công nghiệp mềm hơn gà ta, da vàng nhạt, thịt dày, ức lớn… chủ yếu gà phát triển về khối lượng thịt.
Loại gà công nghiệp khác nuôi lấy trứng sẽ bị kiểm soát về thành phần thức ăn, dinh dưỡng nghèo nàn… Dẫn đến chất lượng thịt kém, khá sơ và không ngon. Loại gà này có giá thành khá rẻ, người dùng nên tránh mua phải.
Cách chọn thịt gà công nghiệp ngon cho gia đình
Mua thịt gà công nghiệp ngon để làm nguyên liệu cho các món ăn cần lưu ý kiểm tra thông tin nguồn gốc xuất xứ thịt gà. Nên mua gà ở các cơ sở uy tín, có tem truy xuất nguồn gốc để đánh giá về quy trình nuôi, độ tuổi của gà đủ 90 ngày.
Chọn thịt gà công nghiệp làm sẵn không nên mua gà có khối lượng nhỏ hơn 2kg, bởi gà này có thể là gà thải loại. Da gà vàng nhạt, đều màu, có thể hơi dày nhưng không nên quá nhiều mỡ. Thịt gà có độ đàn hồi cao, không có mùi hôi, tanh. Bề mặt da không có các dấu hiệu bầm tím.
Gà công nghiệp ngon có phần thịt còn săn chắc, kiểm tra date hàng tối thiểu còn 1 ngày mới mua. Người dùng có thể chọn mua gà đông lạnh, nhập khẩu để sử dụng. Sản phẩm được nhập khẩu chính ngạch từ Hàn quốc, Hà Lan… ở các trang trại lớn, nguồn thức ăn là ngũ cốc cho chất lượng thịt thơm.
Thịt gà công nghiệp được ưa chuộng hơn bởi khối lượng thịt lớn, các bộ phận chân gà, cánh gà… béo ngậy hợp chế biến nhiều món ăn vặt ngon. Giá thịt gà công nghiệp rẻ, mua dễ dàng ở các siêu thị. Người dùng lưu ý chọn nguồn cung thịt gà uy tín, đảm bảo về tuổi gà, quy trình nuôi và giết mổ sạch.
Tại http://zinfood.com/ được nhập khẩu chính ngạch từ các trang trại tiêu chuẩn. Gà công nghiệp sạch, an toàn tại zinfood sẽ đảm bảo dinh dưỡng và nguyên liệu cho nhu cầu ăn uống hàng ngày của gia đình.