Đông Hưng, thành phố nằm sát biên giới Việt – Trung, không chỉ nổi bật bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn bởi một nền ẩm thực phong phú, phản ánh sự đa dạng văn hóa. Ẩm thực tại đây là sự kết hợp độc đáo giữa các món ăn truyền thống Trung Quốc và ảnh hưởng từ những nền ẩm thực khác, mang đến những hương vị đặc sắc, khó cưỡng. Mỗi món ăn tại Đông Hưng đều chứa đựng sự tinh tế trong cách chế biến, từ các món xào đậm đà, bánh bao mềm mại cho đến các món nướng thơm lừng, tất cả đều làm hài lòng mọi thực khách với sự sáng tạo và khéo léo của người dân nơi đây.

Các món ăn đặc sắc bạn không thể bỏ lỡ khi đến Đông Hưng Trung Quốc, sẽ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống của nền ẩm thực Trung Hoa và nền văn hóa khác mà bạn có thể tham khảo dưới đây!

Khâu nhục

Khâu nhục là một trong những món ăn đặc sắc mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến Đông Hưng, Trung Quốc. Đây là món ăn mang đậm bản sắc ẩm thực Trung Hoa, với nguyên liệu chính là thịt heo ba chỉ được chọn lựa kỹ lưỡng, chế biến tỉ mỉ và kho trong một hỗn hợp gia vị độc đáo. Quá trình chế biến công phu giúp thịt heo trở nên mềm mịn, thấm đều gia vị, với lớp mỡ béo ngậy và lớp thịt thơm ngọt. Món ăn này được kho trong nước sốt đậm đà, mang đến hương vị đặc trưng, khiến mỗi miếng thịt trở nên thơm ngon và dễ dàng hấp dẫn thực khách ngay từ lần thử đầu tiên. Khi thưởng thức khâu nhục cùng cơm trắng nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo. Không chỉ được yêu thích bởi hương vị tuyệt vời, khâu nhục còn gây ấn tượng bởi cách chế biến tỉ mỉ, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn vô cùng đẹp mắt. Đây là món ăn không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực Đông Hưng và chắc chắn sẽ khiến bạn lưu luyến khi rời xa thành phố này.

Phở xào cay Đông Hưng

Phở xào cay Đông Hưng là một món ăn độc đáo, mang đến sự kết hợp thú vị giữa ẩm thực Việt Nam và Trung Quốc. Món phở này được chế biến từ những sợi phở mềm, thấm đẫm gia vị và được xào trong chảo nóng cùng với các loại thịt như bò, gà hoặc hải sản, tất cả đều hòa quyện trong một hỗn hợp gia vị cay đặc trưng. Lớp gia vị cay nồng vừa phải kết hợp với vị ngọt tự nhiên của thịt, tạo nên một món ăn đậm đà, vừa thơm ngon vừa kích thích vị giác. Các loại rau tươi xanh, giòn giòn cũng góp phần làm tăng thêm sự tươi mới và độ giòn cho món ăn. Không thể không nhắc đến lớp tiêu đen rắc lên trên, mang lại một hương thơm vô cùng đặc biệt, khiến món phở thêm phần hấp dẫn. Khi thưởng thức, từng miếng phở xào cay ngập trong nước sốt đậm đà, khiến người ăn không thể ngừng thưởng thức. Món phở xào cay Đông Hưng không chỉ thu hút bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi cách chế biến cầu kỳ, là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự hòa quyện giữa hương vị cay nồng và những món xào thơm ngon, đầy quyến rũ.

Thịt vịt quay

Thịt vịt quay là một món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Đông Hưng, Trung Quốc, mang đến cho du khách một trải nghiệm ẩm thực đậm đà và đặc sắc. Món ăn này được chế biến từ những con vịt tươi ngon, được ướp gia vị thấm đẫm, sau đó quay trên lửa, than cho đến khi da vịt vàng giòn, thơm lừng. Mỗi miếng thịt vịt đều mềm mại, vừa ngọt ngào vừa đậm đà, kết hợp với hương vị thơm lừng của gia vị, khiến thực khách không thể cưỡng lại. Thịt vịt quay tại Đông Hưng thường được ăn kèm với các loại rau sống tươi ngon và các loại gia vị đặc biệt, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị. Món ăn này không chỉ nổi bật bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến tinh tế, làm say lòng những ai yêu thích các món ăn nướng. Khi đến Đông Hưng, đừng quên thưởng thức thịt vịt quay, một món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này.

Lẩu Malatang

Lẩu Malatang là một món ăn đặc sắc mang đậm hương vị riêng biệt của Đông Hưng, là sự kết hợp tuyệt vời giữa gia vị cay nồng và nước lẩu thơm ngon, đầy kích thích. Nước lẩu được chế biến từ các nguyên liệu đặc trưng như ớt, tiêu, và các thảo mộc tươi, tạo nên một hương vị đậm đà, vừa nóng hổi vừa mạnh mẽ, làm mê mẩn bất kỳ ai yêu thích sự cay nồng. Các nguyên liệu tươi ngon như thịt bò, đậu hũ, nấm, rau xanh và nhiều loại thực phẩm khác khi được nhúng vào nồi lẩu sôi sùng sục sẽ nhanh chóng hấp thụ gia vị, trở nên mềm mịn, thấm đẫm hương vị đậm đà, mang lại cảm giác ấm áp và đầy lôi cuốn. Món lẩu này không chỉ là một bữa ăn đơn thuần mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy thử thách, đặc biệt dành cho những tín đồ yêu thích sự mạnh mẽ của gia vị cay và mong muốn khám phá những hương vị độc đáo. Thưởng thức từng miếng đồ ăn khi nhúng vào nồi lẩu sôi, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của tất cả các gia vị, đem đến sự thỏa mãn cho mọi giác quan và khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Đậu phụ thối

Đậu phụ thối, một món ăn truyền thống độc đáo của Trung Quốc, nổi bật với hương vị mạnh mẽ và đặc biệt, khiến không ít người tò mò và yêu thích. Được làm từ đậu phụ lên men, món ăn này có một mùi hương đặc trưng khá mạnh, nhưng lại vô cùng hấp dẫn đối với những ai đã quen với hương vị đặc biệt này. Quá trình chế biến đậu phụ thối bắt đầu với việc ngâm đậu phụ trong một dung dịch lên men, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và khiến đậu phụ có mùi thơm đặc trưng. Sau khi lên men, đậu phụ sẽ được chế biến qua nhiều công đoạn, như xông khói hoặc nướng, để tăng thêm độ mềm mịn và hương vị sâu sắc. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm mạnh mẽ từ quá trình lên men, kết hợp với các gia vị như ớt, tỏi, và các loại rau sống, tạo nên một món ăn đặc biệt có một không hai. Mặc dù mùi hương có thể là thử thách đối với một số người, nhưng đối với những tín đồ của ẩm thực Trung Quốc, đậu phụ thối là một trải nghiệm không thể bỏ qua.

Các món ăn đặc sắc bạn không thể bỏ lỡ khi đến Đông Hưng Trung Quốc sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị, đầy màu sắc và hương vị. Mỗi món ăn đều chứa đựng sự tinh túy và sáng tạo trong cách chế biến, khiến bất kỳ ai cũng phải lòng. Chúc bạn có một chuyến đi tuyệt vời, thưởng thức trọn vẹn những món ngon và mang về thật nhiều kỷ niệm đáng nhớ từ Đông Hưng!